品牌
生产厂家厂商性质
昆明市所在地
稀编烟,稀装烟。雨淋烟和淋雨之前相比,水清楚显增大,所以,编烟和装烟密度准绳上都恰当稀于相应的非雨淋烟。详细密度要依据对鲜烟叶鲜干比的估量。比值大于10的,装烟7~8成;比值8~9的,可装8~9成。
3.烘烤要点 采用“高温变黄,低温定色,边变黄边定色”的烘烤战略。点火后,以1h升温1℃的速度提升干球温度到40℃左右,干湿球温度差尽快增至3℃左右,在此条件下促进烟叶水分气化扫除,同时坚持较快的变黄速度。在底棚烟叶到达黄带浮青、主脉变软时应立刻转火,并以2~3h升温1℃的速度将干球温度进步到46~47℃并充沛延长,湿球温度稳定在37℃左右,使底棚烟叶完整变黄且达小卷筒。尔后,以2h左右升温1℃的速度将干球温度升至54~55℃完成全炕干片。干筋阶段转入正常烘烤。
返青烟的叶基部与叶尖部成熟差别很大,变黄阶段温度高,而且又是边变黄、边定色,所以,变黄阶段就要留意火力控制,定色过程烧火升温要稳,避免挂灰和蒸片。
二、水分小的烟叶烧烤
(一)旱天烟
1.特性和烘烤特性旱天烟指在干旱地域和非灌溉烟田在干旱气候条件下构成的烟叶。旱天烟叶的特性:一是水分含量较少,鲜干比多为5~6,以至4以下,同时,在水分组成中,分离水所占比例相应增加,自在水所占的比例显著减少。二是构造较严密,烟叶脱水相对艰难。因此旱天烟叶更容易呈现挂灰和回青,特别是当烟叶含水尚多时急升温极易回青与挂灰、降温则冷挂灰。三是干物质积聚较为充实,对进步烟叶的耐烤性有利。四是发育和成熟迟缓,内食物较充实、较耐成熟。加之大气枯燥不易发病,也有利于烟叶养熟。采收和烘烤要点是:
2、烤前请求 趁露采收,增加烟叶水分和烤房湿度;稀编烟、稠装烟,发明有利保湿和平均排湿的条件;避免采收后烟叶受太阳暴晒降低本身和烤房有效水分。