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广东揭西县南方机械工业有限公司NFJ系列蛋糕自动打发机，是公司开发的新一代蛋糕生产自动化设备。本机为分体式设备，蛋糕料搅拌机采用双向搅拌桨，原料预搅拌速度更快更均匀；充气打发机采用加大款狼牙棒式高速打发头，交错式凸齿，实现切割浆料充气；采用凸轮式转子泵和螺杆泵输送浆料，可将打发好的蛋糕料自动输送至蛋糕成型机；采用触摸屏操作界面，PLC程序控制，可预设多种搅拌打发程式，便于生产操作。
经本机打发的蛋糕浆料组织密度均匀稳定，生产出来的蛋糕外观漂亮，口感柔软细腻，特别适用于海绵蛋糕、无水蛋糕、戚风蛋糕等产品的生产。
