低温风干是模拟北方秋、冬腊月自然环境的一种现代化的食品加工方法，同时形成某种特殊风味的加工方法。低温风干是在密封的空间进行，不受天气及季节性的限制，低温风干燥适合一些热敏性食品材料的风干。

我们的低温风干技术是模仿大自然风干的原理，在低温的状态下可以把细胞内的水分一点点蒸发到表面，然后蒸发掉。不像传统烘房在短时间内很快把细胞内外的水分烘干，可以保留细胞的活性，尽量不破快原料肉的纤维组织，使产品口感更佳。

与传统烘烤工艺相比，低温风干对产品的水分损失量比较平缓，在干燥过程中，各项理化指标和产品风味也不会突然发生变化，同时，低温也使产品中微生物的生长于繁殖明显减缓，所以，在批量生产过程中，低温干燥工艺更有利于产品质量的控制，避免产品质量事故的发生，尤其对于香肠等直径较大的产品，低温更能避免产品的发酸、空心等质量事故。

我们低温风干间的优势

1.我们是意大利COBE 设计事务所的中国合作方，在肉类风干，发酵领域我们有着意大利团队的工艺，工程，设备设计支持。

2.通过与意大利设备厂家（专门针对于风干发酵肉制品）的合作，我们在肉类风干发酵肉制品领域工艺，工程，设备方面有着近60年的积累经验。

更好的风干发酵控制；更小的表面硬化危害；

失水率的一致

3.我们采用公司人员发明的热泵烘干机技术，余热回收节能环保。

4.我们提供的设备有自动配方功能，方便根据肉品自动切换工艺参数。

5.我们从前期的工艺支持，设备选型，工程设计，工程安装，工程调试上保证设备的使用效果。

6.我司提供的低温风干设备风机均采用变频控制，节能减排。

7.我们采用的低温风干设备对温度采取精确控制，防止过高温度对产品产生影响。

8.工程设计，售后人员可及时为客户提供售后服务，让客户放心使用我们的设备。