根据2019年10月18日发布的中国人民共和国国家标准《生活垃圾分类标识》,厨余垃圾主要是指家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其它厨余垃圾的总称，是指易腐烂的，含有机质的生活垃圾，主要包括菜帮菜叶，瓜果皮壳，鱼骨鱼刺，剩菜剩饭，茶叶渣，残枝落叶，过期食品等。

随着十二五以来国家对于餐厨垃圾收运和管控力度的加强，餐厨垃圾的产生量逐渐增加。同时，随着垃圾分类工作的不断推进，预计家庭厨余垃圾的产生量也迎来了爆发式增长。当前厨余垃圾的主流处理技术为厌氧发酵和好氧堆肥，然而无论采用那一种终端处理技术，为了适应复杂的厨余垃圾成分并满足终端处理工艺对于入料成分、水分、粒度等要求，都需要对厨余垃圾进行预处理。厨余垃圾占生活垃圾的一半左右，厨余垃圾可以进一步用生物降解方法进行堆肥或厌氧处理产生沼气。由于餐厨垃圾尺寸有大有小，有硬有软，在处理前期有一定的难度。

斯瑞德引进研发出了厨余垃圾处理系统，主要包括螺旋进料，破碎，脱水，螺旋出料，后端处理可发酵，厌氧，堆肥，厨余垃圾经破碎预处理及发酵后，体积可减量至原来的5-10%，斯瑞德研发的螺旋脱水系统设备动态动力智能控制系统，能根据物料要求调压，稳定系统压力，脱水率达80%。破碎机刀具耐磨不易损，适用破碎混杂物料，多重防尘防水，运营寿命长。

厨余垃圾预处理: