牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国*的，因其营养丰富而，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上好的油，”是植物油中的珍品，也是中国的健康保健食用油脂。

牡丹籽油行业标准

牡丹籽油有了行业标准2013年9月，由菏泽与菏泽牡丹产业化立项制定的《牡丹籽油》行业标准对牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等方面进行了量化规范，为今后牡丹籽油的生产树立了“”。

2014年11月26日，牡丹籽油行业标准在菏泽全国发布，规定其“α亚麻酸含量不低于38%”。

据悉，《牡丹籽油》标准全面规范了牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等各项指标。如标准中的技术要求包括特征指标、质量等级指标、卫生指标及其他。

标准要求：特征指标包括光指数、相对密度、碘值、脂肪酸组成等4个指标;质量等级指标分为一级、二级成品油质量指标，指标包括色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、过氧化值、溶剂残留量。

区别

1、加工方法不同

纯牡丹籽油采用丁烷亚临界生物技术低温萃取或二氧化碳常温萃取法提取，属于医药纯物理方式提取，营养成分 99%保留，其它方法均为高温提取，大部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。

2、食用方式与适用范围不同

牡丹籽油其实就是一种油状的保健品可以炒、煎、炸、蒸、凉拌还可以直接口服或作为护肤品用于皮肤表面所以牡丹籽油既是食用油又是保健品而且还是护肤品。

3、品类不同

牡丹籽油是天然状态下可食用的木本植物油，木本植物油的优势取决于接收更多光合作用抗氧化成分强。

4、营养成分含量不同