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该炉是以天燃气、液化气或煤做燃料，以热空气为干燥介质，将热能作用在被烘烤物体上，在烘烤过程中被烘烤物体由外桶经导流片流入内桶，然后再流入外桶，[被烘烤物不和烟火接触]，形成不间断的循环，使之受热均匀，有效的保证了烘烤质量。
该炉主要用于烘烤盐渍、咸脆、五香、花生米、板栗、腰果、榛子、白果等粒状物料。 通过该炉烘烤出的制品口感好，干净卫生，均能达到出口标准。经过多家花生制品厂使用证明，该炉具有结构合理、高效节能、使用方便等优点。
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