多层烘干机是一种批量、连续式生产的干燥设备，主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风炉加热、燃气加热。其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，网带采用12-60目的钢丝网带，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、四室五层、四室七层等，长度6-40m可定制，有效宽度0.6-3.0m。

多层烘干机是在传统网带式干燥机基础上研究开发的专用型设备，具有较强的针对性，实用性，能源效率高，广泛适用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥。根据所需干燥产品的特性，用户工艺要求，结合几十年来积累的经验，为用户设计制作出，品质很好的蔬菜干燥设备。

设备结构：
由卧式圆柱筒体、排气管道、进料装置、出料装置、筒内螺旋装置、清扫装置、拨料板、引风装置、传动装置、除尘设备与电控设备组成。
性能特点：
1、解决传统烘干机顺流脱湿造成的同向运动过程中随系统温度降低后水蒸气返回物料的问题；
2、在烘干过程中，热气流从尾部向前运动，与物料充分接触，通过热传导、对流、辐射传热量充分利用；
3、将热能直接传递给物料，使物料的水分在筒体内不断被蒸发，入料口的引风装置将大量的水分、湿气流抽出，防止粉尘外排造成的二次污染；
4、通过内螺旋搅拌、扫散、抄板，推进物料运动，完成整个烘干过程；
5、逆流传导脱湿，避免减少重复烘干程序。

设备特点：
1.网带式干燥机可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得很好的干燥效果。
2.设备配置灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
3.网带式干燥机（网带式烘干机）大部分空气循环利用，高度节省能源。
4.网带式烘干机的分风装置，使热风分布更加均匀，确保产品品质的一致性。
5.热源可采用蒸气、导热油、点或燃气热风炉配套.
应用范围：
能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，同时能保留产品的营养咸份及颜色等。 干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡萝卜魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。