全自动油水混合设备介绍

      该设备采用了上较*的水油混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸机的弊端，"油水分离"及"水在工作过程中自然冷却"是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。

全自动油水混合设备特点

1.本机主体使用SUS304不锈钢制作。

2.采用油水混合的工艺燃烧室、引风机、烟囱安装在车间外部，不影响车间内卫生。

3.自动上料系统，避免了工人在投放大密度（鱼类、肉类、泡过的坚果类等）原料时，力度不均而将油溅出烫伤工人的现象，保证操作人员的安全。

工作原理

（1）利用油、水两种介质密度不同的特性，将油和水按一定数量同盛入炉体内，油浮在水的上方。根据油、水两种介质导热性能的差异，加上炉体导气系统的冷却功能，给油层加热时，水始终保持一定的恒温。工作过程中，炸制食品时所产生的残渣自动沉入水中，以便排出，避免了油组织的破坏，也减少了油的酸化、碳化程度，从而减少了废油的产生，也保证了炸制食品的质量，其色、香、味不受损伤。

（2）应用温控仪控制，使油温始终保持所设定温度不至油温过高或过低、操作方便、故障率低，并设有水位报警系统。

参数

4.自动出料，减轻了工人的劳动强度，保证食品炸制时间统一。