气相色谱仪将分析样品在进样口中气化后，由载气带入色谱柱，通过对欲检测混合物中组分有不同保留性能的色谱柱，使各组分分离，依次导入检测器，以得到各组分的检测信号。按照导入检测器的先后次序，经过对比，可以区别出是什么组分，根据峰高度或峰面积可以计算出各组分含量。

常见检测器

1）热导检测器
2）氢火焰离子化检测器
3）电子捕获检测器
4）火焰光度检测器
5）质谱检测器
应用范围 

环境保护： 大气水源等污染地的痕量毒物分析、监测和研究
生物化学： 临床应用，病理和毒理研究；
食品发酵： 微生物饮料中微量组分的分析研究；
中西药物： 原料中间体及成品分析；
石油加工： 石油化工，石油地质，油品组成等分析控制和控矿研究；
有机化学： 有机合成领域内的成份研究和生产控制；
卫生检查： 劳动保护公害检测的分析和研究；
科学： 军事检测控制和研究；