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烘干设备首先必须能适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的处理物料，并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。仅就干燥速率看，对流干燥时物料高度分散在热空气中，临界含水率低，干燥速度快，而且同是对流干燥，干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同。湿物料从干燥机一端投入后，在内筒均布的抄板器翻动下，物料在干燥器内均匀分布与分散，且与并流(逆流)的热空气充分接触，加快了干燥传流、传质推动力。在干燥过程中，物料在带有倾斜度的抄板和热气流作用下，可调控地运动至干燥机另一段星形卸料阀排出成品。
干燥机处理能力大，燃料消耗少，干燥成本低。
