设备简介

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，可用于是加工火腿、丸子类、肠类、鱼豆腐等产品。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。在肉糜类产品加工中，斩拌起着极为重要的作用。

设备特点

1.提高工作效率，节约时间，减轻劳动程度

2.升温小，产品保质期长

3.原料达到充分细腻混合，呈现乳化效果

4.采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能。

5.轴头三层密封设计

设备参数

产量：25kg/次

总功率：4.1kw

总容积：40L

斩刀转速：1430-2860r/min

转锅转速：13r/min

斩刀数量：3片

外形尺寸：1030*820*950mm

机重：480kg

材质：304不锈钢

设备图片