啤酒，世界上饮料之一。啤酒主要以小麦和玉米为生产原料，据估计，每生产1升啤酒，将会产生3-10升的废水。这是因为啤酒不仅有生产废水，还有清洗废水，主要来源有：洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、各种洗涤水，这些废水中含有较高的COD，如果未经处理或处理不达标就进行排放，将会对环境造成大面积污染，如若直接排放到水中，会造成水体生物的死亡。

 啤酒废水主要所含的污染为：COD、SS、氨氮、磷等污染物质。

 以深圳儒佳啤酒废水为例：

 工艺流程：

根据该公司污水特点，针对废水的性质，生产废水采用沉淀+MBR池+预处理

 本工艺特点：

1、稳定性：处理流程成熟、可靠，处理后出水稳定达标

2、*性：处理工艺*,设施整体性强

3、可靠性：处理站建成后，运行管理方便，操作简单，易于入门

4、经济性：尽量选择投资少，运行费用低

5、整体性：工艺整体协调优化，适应周围环境条件。

 设计出水水质及排放标准

根据国家相关规范及标准，结合环保管理部门及业主的要求，本废水处理系统的排放标准执行《啤酒工业污染物排放标准》(GB19821-2005)，其相关的水质指标如表1-1：

表1-1 设计出水水质排放标准