1、银耳干燥杀菌设备干燥时间短，产品的香味浓厚；
2、银耳干燥杀菌设备干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；
3、银耳干燥杀菌设备选择性加热。因为水分子对微波吸收*好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点以做到均匀加热和均匀干燥；

4、银耳干燥杀菌设备干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；
5、银耳干燥杀菌设备节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，箱体内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。
6、银耳干燥杀菌设备易于控制，工艺*。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波杀菌，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的。提高产品质量，带来经济效益。