牛肉干真空包装机 卤肉抽真空设备

真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。
食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、细菌等微

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真空包装的主要作用比真空包装除氧器存储功能，主要有压缩，气体阻隔，保存等，可以更有效地保持原来的颜色，香气，味道，形状和长期的营养价值。另外，有许多食品不适用于真空包装必须采用真空包装。脆脆的食品，如食物，易结块，易变形以油食品，尖锐或更高的硬度可以刺破包装袋的食品。食品真空包装，包装袋，包装袋的压力大于大气压力，能有效地防止食品挤压变形不影响包装袋外观和印刷装饰。

真空包装袋除了抑制微生物的生长和繁殖的真空除氧器，另一个重要功能是防止食品氧化，因为脂肪的食物中含有大量的不饱和脂肪酸，氧化，使食物味道，变质作用，此外，不稳定物质的食品色素的氧的作用，使黑暗。因此，氧能有效地防止食品变质，保持其颜色，香气，口感和营养价值。