在粮食的储藏工作中，常会提到“水分含量”，粮食水分分为安全水分、半安全水分、危险水分三种。若按其结构分为自由水和束缚水。自由水存在于粮油籽粒的细胞和毛细管中，它具有普通水的性质，在粮油籽粒中很不稳定，随着环境温、湿度的变化而增减，参加粮油籽粒的生理生化反应。粮油在储藏期内，水分的变化主要是自由水的变化。而束缚水的性质较稳定。达到安全水分的粮油所含的水分基本是束缚水，此时粮油籽粒的生命活动很微弱，储藏较稳定。正是因为粮食水分带来的重要影响，粮食在入库前，都会利用谷物水份速测仪做水分检验，只有达到标准的粮食谷物方可入库。

为什么要检测谷物的水分?

谷物水分过高浪费运力和仓容，促使粮油生命活动旺盛，容易引起粮食发热、霉变、生虫及其他生化变化。在我国，由于水分检测的技术不完善，每年有数百亿斤的粮食因水分含量过高在运输和存储过程中出现霉烂变质，造成了巨大的损失。而粮食水分含量过低，减少了粮食重量，影响了粮食品质。因此，水分一直是粮食的一项重要质量指标。

谷物的检测方法有哪些?

传统的检测方法一般有烘箱检测法，国家仲裁法，测量准确。但是操作繁琐，测试时间长，操作人员需专业培训。

综合以上因素现在研究出了便携式谷物水分测定仪，通过仪器发出的高场能磁场信号，在高场能磁场信号经过水分子后，仪器进行感应接收，然后对接收回来的信号进行分析，瞬间得出结果。有效解决了传统烘箱检测的时效性问题，测量样品1秒出结果，结果准确，可靠。通过高场能的原理，又能有效解决传统便携水分仪所带来的准确性不高，测量受温度等因素影响的问题。所以便携式谷物水分测定仪具有:操作简单，测量速度快，准确性高，价格低廉等优点，是传统烘箱法和传统便携水分仪的替代产品。

便携式谷物水分测定仪主要用来测量谷物水分含量。便携式谷物水分测定仪采用*的微电脑技术进行信息处理，具有自动称重、自动温度补偿、自动测量水分、自动关机等多种功能。便携式谷物水分测定仪也可以称之为水分仪，谷物水分仪，粮食水分仪，电脑水分仪，快速水分测定仪。

便携式谷物水分测定仪优点:

1，不需要称重，能自动测量试样重量，自动计算水分含量比例值。

2，测量品种多，能测定二十个品种，基本覆盖大部分的粮食品质。

3，可以显示品种编号或品种中文名称，操作直观。

4，可以自动关闭电源(约3分钟不进行操作，电源将自动切断)，更省电。

5，可以修正水份初值(可以在-9，9至十9.9的范围内，对各品种水分值进行修正)，消除环境影响，提高测 量精度。

6，不需要将试样进行粉碎等前处理，按下测定键，并将试样故人测定容器即可表示水分值，操作便捷。

7，适用面广，可适用于B须作多种谷物水分测定的检查、检验，B须对手边大量试样进行处理的农业设施上。新款谷物水份测量仪增加了便携式电脑水分测定仪在原来的基础上进行了改良。

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