锁鲜包装机广泛适用于生鲜肉.熟食肉、禽、鱼以及果蔬等休闲食品或面包、糕点和盒饭等熟食品的包装，由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时可达到较长的保鲜期，己越来越受到食品加工厂商及消费者的青昧。在欧美市场采用气调保鲜包装的食品发展十分迅速，年增长速度高达25%，目前国内市场每年气调保鲜包装生.熟产品50亿盒之多。年增长速度20%,取代传统式食品真空包装高温、高压灭菌，产品保质不能保鲜的缺点。
　　
　　锁鲜包装机开机前准备工作：
　　
　　1、检查电源电压是不是在使用范围：AC220±10V，50Hz。
　　
　　2、气压范围：0.60～0.80MPa。
　　
　　3、检查下模部分是否有异物，热封薄膜是否正确安装。
　　
　　4、混合后气体压力由封盒效果而定，一般设定：0.10～0.20MPa。
　　
　　5、上模温度是否已达到封合要求。
　　
　　6、检查O2、CO2、N2三种气源的接管是否与机体相对应接头正确连接。
　　
　　7、机器上的O2、CO2、N2三种气源压力表设定值范围为：0.55～0.65MPa。
　　
　　锁鲜装包装机设备保养：
　　
　　1、观察设备运行是否正常、有无异响。
　　
　　2、钢瓶、气缸、电磁阀、过滤减压阀接头有无漏气。
　　
　　3、检查气路是否畅通，定期清洁过滤减压阀。
　　
　　4、紧固件、电源端子、接线端子是否松动，加热管是否松脱。
　　
　　5、电缆线、接头有无破损，接地是否良好。
　　
　　6、电机是否过热，减速器轴承，刹车是否卡住或抱死。
　　
　　7、保持触摸屏表面清洁，清洁时要停机断电，防潮、防污、防戳。