IKN真空均质乳化机适用于常压、真空、正压工况下工作。转子和定子的精密配合，工作头爪式结构，双向吸料，剪切效率高。剪切头有转子和定子组成，其中转子以其ji高的线速度和高频机械效应所来强劲动能，使物料在转、定子精密的间隙中受到剪切、离心挤压、液层磨擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，从而达到分散、研磨、乳化的效果。

*（Calcium lactate）是补钙剂，具有促进骨骼及牙齿的钙化形成、维持神经与肌肉的正常兴奋性和降低毛细血管通透性等作用。因其溶解度较小，一般仅供口服给药。口服吸收慢，在体内过程与lv化钙相似。

*为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、yi醚和lv仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。精密称取供试品约0.3g，加水100mL加热使溶解，放冷，加氢氧hua钠试液15mL与钙紫红素指示剂0.1g，用乙er胺四醋酸二钠滴定液（0.05%）滴定至溶液由紫红色转变为纯蓝色。根据现代婴幼儿生理特征及饮食习惯，研制出科学喂养宝宝的含复合益生元成份的“*葡萄糖”，产品采用特级*为原料，特别添加*，锌，铁等多种维他命营养素，以科学结合xian进生产工艺精制而成，口味清甜，冲饮方便，是年轻父母shou选的婴幼儿新一代理想营养食品

制备方法为：
1、发酵法
以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产*。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)双酶水解液，具体参考乳酸发酵。
2、中和法
在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单，但成本较高。2C3H6O3+Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca+2H2O
3、大米经高压糊化，用水稀释冷至50-53℃，接入黑曲霉菌和德氏乳酸杆菌，发酵得到代谢产物乳酸，然后加入磷酸钙中和，得到粗*，最后再进行精制，或者用碳酸钙中和稀乳酸液，再将溶液蒸发而制得。精制过程是利用lv化镁和氢氧化钙作用生成的*，它有凝聚作用的性质，使发酵液中的部分杂质和蛋白质凝聚后除去，然后经真空浓缩，结晶，精制而得*。。

上海依肯机械设备有限公司的所开发的PLC在线式混合设备，能实现一次完成AES，Carbopol等难以分散的物料的分散，通过双入口的进料方式，按比例调整好固液比例，经过设备的高剪切的定转子，实现*分散均一。另一种方式的固体进料方式，可通过塑料软管直接从袋中吸料，避免了粉体料在搬运过程中产生的粉尘飞扬等情况的出现。保证生产区的洁净。
影响乳化的因素有以下几种：
1、工艺配方。不同的工艺及配方，对物料的乳化影响是非常大的，它决定了制备过程中各原料的占比、加入的先后顺序等。
2、乳化剂。不同的乳化机改变产品结构的程度以及对界面张力和形成乳状液所需要的能量的影响也是不一样的。
3、乳化设备。不同的乳化设备其结构设计不同、剪切力和转速不同从而的影响其乳化效果。


从设备角度分析影响分散乳化效果的因素
1、乳化机的结构。乳化机一般分为间歇式乳化机和管线式乳化机，管线式乳化机乳化效果更好，物料可以充分分散乳化，效率高。IKN高剪切乳化机采用的是管线式的乳化方式。

2、乳化机的剪切速率。乳化设备核心参数就是剪切速率，一般情况下，剪切速率越高，分散乳化效果越好，当然也需要根据具体物料工艺来定；IKN乳化机通过皮带加速，转速9000rpm，是guo内乳化机转速的3倍，转速可达21,000rpm。

3、处理时间。物料在腔体里面停留时间越长，相对应的分散乳化效果越好，处理次数越多，一般来说分散乳化效果越好。IKN乳化机结构设计采用的是立式分体结构，运行时间短。

4、乳化头的精密度。传统乳化机采用单层乳化头，加工粗糙，而IKN纳米均质乳化机采用三级乳化头，间隙更小，精密程度更高，乳化效果也会更好。

无菌级乳化机又称超高速离心式分散均质乳化机。超高速均质乳化机具有处理量大，能耗小，适合于工业化连续化生产；超高速乳化机处理的物料具有颗粒分布范围窄，均匀度好的特点；三级均质乳化机省时、高效、节约能源，生产效率高。IKN乳化机还具有装卸简单，易清洗满足不同场合的CIP清洗需要的特点。上海依肯乳化机同时还具备了物料分散乳化，噪音低，运行平稳，维护方便等优势。

设备特点

1、 新结构 通过梳齿状定子切割破碎，缝隙疏密决定细度大小，超高线速度的吸料式叶轮提供*切割力，纤维湿法研磨破碎可达400目.
2、 新技术 采用guo际xian进的受控切割技术，将物料粉碎细度控制在设定范围之内，满足生产中的粗、细及超细粉碎的要求.
3、 更稳定 采用优化设计理念，将xian进的技术与创新的思维有效融合，并体现在具体的设备结构设计中，为设备稳定运行提供了保证.
4、 更可靠 采用双端面机械密封，zui大程度上解决了高速运转下的物料泄漏以及冷却介质污染等问题，安装与更换方便快捷.

多功能真空乳化机应用领域：
食品：酱油 调味品 蛋黄酱 干酪 速食食品 婴儿食品 果酱 宠物食品 淀粉溶液
化妆品: 乳液 防晒产品 香水 装饰用的化妆品 洗发液 染发剂 洗手膏 液体香皂 牙膏 胶原质悬乳液碳乳剂
化工业: 清洁剂 上光剂 润滑剂 颜料 漆 防腐剂 溶剂 蜡乳剂 高分子乳化 矽乳剂 胶溶液 催化剂悬乳液 *悬乳液 渗透剂 杀虫剂 杀真菌剂
制药业: 药膏 凝胶 * * 注射溶液 糖/盐溶液 栓剂 糖衣 洗发液(水包油或油包水) 石蜡乳剂 脂肪乳剂 蔬菜成分的分解剂 防腐剂 血清 疫苗
饮料: 果汁 蔬菜汁 牛奶混合饮料 蛋白饮料 香料 利口酒 藻酸盐

*算入口混合机，补钙剂GMP卫生混合机，高速均质混合机，真空均质混合机，进口管线乳化机