全自动凯氏定氮仪CYKDN-BS微量定氮蒸馏装置主要特征：

1.仪器工作用水采用自来水和蒸馏水均可。

2. 定氮仪蒸馏器采用一键式操作，只要按下工作键，仪器将按照设定的量自动进行加水、加碱和蒸馏。

3.样品蒸馏完成后有声音报警。

4. 定氮仪蒸馏器采用了高性能进口碱泵，大大延长了碱泵的使用寿命。

5.设置了专门的清洗键，可对碱回路进行清洗，避免碱结晶的产生。

全自动凯氏定氮仪CYKDN-BS微量定氮蒸馏装置技术参数：

1.测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、土肥、饲料及其他农副产品

2.测定范围：0.1-200㎎氮，含氮量0.05%-95%

3.回收率：100±0.5%（相对误差，包括消化过程）；

4.蒸馏速度：＜5分钟/样品

5.冷却水消耗：2L/分钟

6.重复率：相对标准偏差<±1%

7.功率：800W

8.供水：水压大于0.15MPa水温小于20度

9.外形尺寸：380*330*740mm

10.重量：28Kg

凯氏定氮仪原理： 
蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。 
1.有机物中的胺根在强热和CuSO4，浓H2SO4 作用下，硝化生成(NH4)2SO4 
反应式为：2NH2+H2S04+2H＝(NH4)2S04 (其中CuSO4做催化剂) 
2.在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3 ，收集于H3BO3 溶液中 
反应式为: (NH4)2SO4+2NaOH＝2NH3+2H2O+Na2SO4 2NH3+4H3BO3＝(NH4)2B4O7+5H2O 
3.用已知浓度的H2SO4(或HCI)标准溶液滴定，根据HCI消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，既得蛋白质的含量