电磁加热的原理是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质容器放置上面时，容器表面即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使容器底部的铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能。从而起到加热物品的效果。因为是铁制容器自身发热，所以热转化率特别高，zui高可达到95%。目前的电磁炉，电磁灶都是采用的电磁加热技术。

  电磁加热的原理是将电流转成高频电流，通过电磁线圈产生磁场对导磁性物体加热，原理上对被加热物体的要求只有导磁，也就是说只要被加热的物体导磁性就可以被加热，至于问题的形状是没有要求的，zui简单的例子是电磁炉，电磁炉就可以跟平面的物体加热，作为工业用电磁加热器就更方便了，电磁加热器如果设计的合理，甚至可以跟不规则物体加热。一般不规则物体的加热大多需要定做电磁加圈。

：   ：