食品行业十万级洁净室
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随着科学技术和国民经济的迅猛发展，以及对卫生安全要求的提高，洁净室和洁净技术的在食品行业应用将越来越广泛、越深入、越重要。
食品卫生和食品生产的无菌洁净环境现已提到议事日程，根据GMP的要求，其生产操作环境要求如下：
食品工厂的空气洁净环境
操作区域 | 空气洁净度等级（级） | 沉降菌数 | 沉降真菌数 | 操作内容 |
洁净操作区 | 6~7 | < 30个 | < 10个 | 放冷、调装、包装等 |
准洁净操作区 | 8 | < 50个 | / | 加工、加热处理 |
非洁净操作区 | 8.3 | < 100个 | / | 下处理、原料保管污物处理等 |