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餐厨垃圾减量达到85%以上
残渣含水率达到50%以下
餐厨垃圾液相油脂分离收集率大于90%。
排放的污水含油达到40ppm以下，有独立的集油桶，油满时可取出集油桶倒油
能够处理陶瓷、玻璃、竹制品、大骨类等垃圾

具有卡机保护装置（如遇铁汤勺等无法处理物品时）
具有反冲洗或自清洁功能，且应有防臭气散发的设施
具有反冲洗功能（或易拆卸冲洗）
预留冬天加热系统，防止油脂凝固