全自动真空和面机 面条真空式和面设备
产品简介
真空和面机的优点在于其高效、快速、均匀的特性。它能够迅速将原料混合成面团，大大缩短了制作时间。同时，由于真空负压的作用，面团中的气体能够被充分排出，使得面团更加细腻、均匀，口感更加柔软、筋道。
此外，真空和面机还具有多种功能，可以制作不同种类的面食。例如，它可以制作馒头、饺子、面条等，还可以根据不同的需求调整面团的水分含量、硬度等参数。这使得真空和面机成为了
详细信息
全自动真空和面机 面条真空式和面设备
同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。不仅适用于面制品行业中，同时还适用于化工、医药行业的同类作业。根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。真空和面机与普通和面机有何区别1、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-7%的面团。2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，柔软、筋道，不粘皮3、尤其是在夏天，面团不会自然醒发。4面团切面后无气泡5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的首6、具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少7、水饺速冻之后无裂纹，面皮无气泡，不坨不粘，耐煮不粘锅。
全自动真空和面机 面条真空式和面设备
具有高效、快速、均匀的特性，能够制作出各种口感和品质的面食。随着人们对食品品质和口感的要求不断提高，真空和面机将会在未来的食品加工领域发挥更加重要的作用。
目前，真空和面机的应用广泛的就是速冻水饺和鲜湿面条上。一些做手抓饼、汤圆、米粉、沙琪玛、麻花的厂家也慢慢开始使用真空和面机提高产品质量和口感。
真空和面机用于速冻水饺加工，采用传统和面机制作面皮方式，表皮弹性、韧性差，速冻之后破损率较高，面皮的柔韧性和透明度很差。正确使用真空和面机之后，不仅大大提高表皮的弹性和韧性，还大大减少了冻裂率，面皮的面筋值和透明度大幅提高。是现在很多速冻水饺加工厂的和面生产机器。
使用真空和面机加工制作的鲜面条等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口、防止面条发酸、防止面条变色发黑发暗。