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　　近年来，随着人们消费习惯的改变，以及保鲜和冷链物流技术的进步，预制菜产业在国内迎来迅猛的发展，不断有企业入局预制菜市场。预制菜产业涉及上游农产品原料、中游食品加工机械、下游冷链运输及销售，其中食品加工机械既要将原料生产出各类预制菜产品，同时通过不同的加工工艺、包装技术来满足运输和销售的需求。可以说，食品加工机械在预制菜产业中起着承上启下的重要作用。
 

　　预制菜这一热门赛道上，除了入局预制菜产品的企业，自然少不了投身食品机械领域的企业。据食品机械设备网小编了解，主营食品冷冻设备及罐式集装箱的研发、生产和销售的四方科技新增“预制菜”概念。四方科技针对预制菜的风起，继研发了大型双螺旋蒸烤机之后又研制出大型直线隧道式油炸机，从而来满足预制菜的熟制加工。同时，上年度研发的大型双螺旋蒸烤机、外侧驱螺旋装置、铝管高效换热的蒸发冷、V型风冷冷凝器等新产品已陆续形成订单销售。
 

　　奥瑞金长期致力于食品饮料金属包装产品的研发、设计、生产和销售，近年来通过自有品牌预制菜系列产品的推出，打入预制菜市场。奥瑞金预制菜产品，在造型方面采用碗状结构。别看是只中国人餐桌上再常见不过的碗，但是要很好的运用到食品包装中并非易事。
 

　　奥瑞金碗在材质方面采用覆膜铁技术，覆膜铁是在镀铬/锡铁表面贴合高分子薄膜而形成的一种复合材料。覆膜铁最重要的两个环节一是生产过程中避免液态涂料的残留，无污染；二是抗腐蚀性较强，用于食品、饮料的包装材料，具有优于同类型产品的安全性，并在保持食材原有味道和营养方面具有较好的效果。奥瑞金通过自身的研发，充分发挥了覆膜铁金属罐在食品包装方面的优势，并通过包装差异化提升产品附加值。
 

　　近日，在珠海市预制菜产业发展座谈会上，格力电器董事长兼总裁董明珠表示，将成立预制菜装备制造公司，与斗门区标准化厂房形成配套模式发展，为预制菜产业发展提供技术支撑。
 

　　在食品加工机械领域，有企业拓展预制菜设备及包装产品入局预制菜赛道，也有企业跨界分一杯羹。不得不说，预制菜赛道的大火，给原本从事食品机械制造的企业带来了机遇，同时更多企业入局也意味着更激烈的市场竞争。大浪淘沙、潮水退去，谁是这场比赛中的赢家，还得靠实力说话。
 

　　原标题：四方科技、格力、奥瑞金纷纷布局预制菜装备领域